Utensilios: batidora (p. ej. Vitamix)
Ingredientes:
un trozo de calabaza
2 zanahorías
2 tomates maduros
1 pimiento rojo - mitad a la batidora, mitad picar para decorar la sopa luego
1 pepino pelado - mitad a la batidora, el resto picar para poner dentro de la sopa, piel se puede utilizar como decoración
jugo de 1 limón
(maíz crudo y fresco - mitad a la batidora, el resto dentro de la sopa)
1-2 dientes de ajo
aceite orgánico al gusto (de aceitunas / sésamo / cáñamo ..)*
un par de gotas de vinagre de manzana crudo y orgánico
cúrcuma fresca
pimiento cayena fresca
(sal - marina o de Himalaya)
* normalmente no utilizo mucho aceite, pero en este caso hice con gusto una excepción - el aceite da un sabor más intenso a la sopa y queda una estructura más sedosa
Preparación:
Batir todos los ingredientes juntos hasta obtener una consistencia cremosa. En un plato hondo colocar la verdura picada, verter la sopa encima de la verdura y decorar (yo utilizé para mi corazón perejil, piel de pepino y pimiento rojo )
Y ahora a disfrutar! Buen provecho!
----------------------------------------------
RAW MRKVOVO-DÝŇOVÁ POLÉVKA SE ZELENÝM SRDCEM
Náčiní: mixér (Vitamix)
Ingredience:
kousek dýně
2 mrkve
2 rajčata
1 červená paprika - 1/2 do mixéru, 1/2 nakrájet do polévky
1 oloupaná okurka - 1/2 do mixéru, 1/2 nakrájet do polévky, slupku lze použít jako dekoraci navrch
šťáva z 1 citronu
(čerstvá kukuřice - 1/2 do mixéru, 1/2 náplň do polévky )
1-2 stroužky česneku
olej dle chuti (olivový/sezamový/ konopný...)*
pár kapek bio raw jablečného octa
čerstvá kurkuma
čerstvý kajenský pepř
(mořská nebo Himalájská sůl)
* normálně moc olej nepoužívám, ale v tomto případě jsem udělala výjimku a vyplatilo se - olej dodá intenzivnější chuť a ještě sametovější strukturu
Postup:
Rozmixovat všechny ingredience. Na dno hlubšího talíře dát pokrájenou zeleninu, přelít polévkou a ozdobit - já jsem vytvořila zelené srdce z bylinek (petržele), okurkové slupky a červené papriky.
Dobrou chuť!
No hay comentarios:
Publicar un comentario