BATIDO VERDE CON RÚCOLA

Ya llevaba mucho tiempo que tenía ganas de probar la combinación de rúcola y cítricos en un batido. Hoy por fin llegó ese momento especial - la bebida quedó genial, dulce y a la vez...simplemente de rúcola..:)). Cuando no quedan palabras para la descripción, lo mejor es si lo probáis vosotros mismos. ;)

Utensilios: batidora (o licuadora en América - p. ej. Vitamix)

Ingredientes:
limones
naranjas
mandarinas
2 manzanas
(1 kiwi)
un poco de perejil
un poco de rúcola

Procedimiento:
Batir todos los ingredientes en una batidora potente. Preparaos para una dosis enorme de energía. :D
Chin chin!

 --------------------------------------------------------

ZELENÉ SMOOTHIE S RUKOLOU

Už dlouho mě lákala k ochutnání kombinace rukoly a citrusů ve smoothie. Dnes konečně nadešla ta slavnostní chvíle - nápoj byl báječný, sladký a zároveň ..no prostě rukolový.. :)). Když slova nestačí, nejlépe uděláte, když ho sami vyzkoušíte. ;)

Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix)

Ingredience:
citrony
pomeranče
mandarinky
2 jablka
(1 kiwi)
trocha petrželové nati
trocha rukoly

Postup:
Ve výkonném mixéru rozmixujte všechny suroviny a připravte se na pořádnou dávku energie. :D
Nice driving!

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON CHAMPIÑONES MARINADOS

Esta cena especial la he servido cuando mis padres y hermana estaban de visita en mi casa. El plato tuvo mucho éxito. No solamente que los espaguetis desaparecieron en seguida, sino que también el día siguiente pidieron la misma comida y mi mamá tomó nota de la receta :). Me sentí muy feliz y orgullosa. Es un plato muy simple que podéis preparar y compartir con vuestros cercanos para enseñarles que los crudis no estamos comiendo solamente hojas de lechuga cada día :D.

Utensilios: espiralizador, batidora (liquadora - en América - p. ej. Vitamix)

Ingredientes:
champiñones frescos

MARINADA PARA CHAMPIÑONES
aceite de calidad
jugo de 1/2 - 1 limón
1-3 dientes de ajo (prensado)
especias al gusto
hierbas frescas (p. ej. perejil)
sal (marina, de Himalaya u otra de calidad)

ESPAGUETIS
calabacín(es)
tomates (cherry)
(tomates secos - previamente en remojo)
(maíz fresco)
(aceitunas)
hierbas frescas

ADEREZO DE SEMILLAS DE CÁÑAMO
un puño de semillas de cáñamo (enjuagar, el remojo no es obligatorio en este caso)
jugo de 1/2 - 1 limón
1 diente de ajo
sal
un trozo de pimienta cayena fresca
un par de gotas de vinagre de manzana
especias al gusto (semillas de mostaza, curry,...)

Procedimiento:

1. Limpiamos los CHAMPIÑONES, quitamos tallos de los sombreritos (tallos podemos cortar, los sombreritos dejamos enteros). Colocamos en un recipiente con tapa.

2. Preparamos la MARINADA y mezclamos con las setas. Cerramos la tapa, agitamos y reservamos en frío un par de horas.

3. Con el espiralizador creamos los ESPAGUETIS de calabacín. Cortamos la demás verdura, añadimos a los espaguetis, mezclamos y guardamos.

4. Batimos todos los ingredientes para el ADEREZO y mezclamos con los fideos. Al final adornamos con los champiñones marinados.

Buen provecho!

---------------------------------------

RAW CUKETOVÉ ŠPAGETY S MARINOVANÝMI ŽAMPIONY

Touto slavnostní večeří jsem hostila rodiče a sestru, když byli u mě na návštěvě. Nejen, že se po špagetách hned zaprášilo, ale druhý den žádali opakování a mamka si dokonce vzala recept :). Udělalo mi to velkou radost. Tento recept je velmi jednoduchý a můžete ho připravit pro své blízké a ukázat jim tak, že my vitariáni jíme mnohem mnohem víc věcí než jen salátové listy..:-D.

Kuchyňské náčiní: spiralizér, mixér (např. Vitamix)

Ingredience:
čerstvé žampiony

MARINÁDA NA ŽAMPIONY
kvalitní olej
šťáva z 1/2 - 1 citronu
1-3 stroužky česneku (prolisovaný)
koření dle chuti
čerstvé bylinky (např. petržel)
sůl (mořská, Himalájská, nebo jiná kvalitní)

ŠPAGETY
cuketa/cukety
(cherry) rajčátka
(sušená rajčátka - předem namočená)
(čerstvá kukuřice)
(raw olivy)
čerstvé bylinky

DRESING Z KONOPNÝCH SEMÍNEK
hrst konopného semínka (není třeba namáčet, jen propláchnout)
šťáva z 1/2 - 1 citronu
1 stroužek česneku
sůl
kousek kayenského čerstvého pepře
pár kapek bio jablečného octa
koření dle chuti (hořčičné semínko, kari, ...)

Postup:

1. Očistíme ŽAMPIONY, oddělíme nožky od kloboučků, (nožky můžeme pokrájet, kloboučky necháme celé) a dáme do uzavíratelné nádoby.

2. Připravíme si MARINÁDU - smícháme všechny suroviny a směs promícháme se žampiony. Uzavřeme nádobku, ještě dodatečně protřepeme a dáme na pár hodin do chladničky.

3. Pomocí spiralizéru vytvoříme cuketové ŠPAGETY. Nakrájíme ostatní zeleninu, přidáme ke špagetám, promícháme a odložíme.

4. Rozmixujeme všechny suroviny na DRESING a smícháme se špagetama. Nakonec ozdobíme marinovanými žampiony!

Ať vám chutná!

ENSALADA ARCOIRIS CON COL LOMBARDA

Esta es últimamente mi ensalada favorita - simple, rápida y deliciosa! La base es de un montón de tomates y pimiento y luego añado otros ingredientes dependiendo de lo que me apetezca cada día y según lo que tengo en casa - a veces con col a veces con mango y naranjas (en ese caso no pongo aceite sino preparo algún aderezo frutal o lo como tal cual).

Ingredientes:
ENSALADA
tomates
pimiento rojo + amarillo
guisante fresco
hojas verdes (p. ej. espinaca, perejil, cilantro,...)

Nota: Para intensificar los sabores, podéis añadir a la ensalada un par de chips de calabacín, cebolla o tiritas de pimiento deshidratados.

Se puede agregar también el arroz negro (salvaje) germinado o germinados de frijoles mungo, lentejas...

ALIÑO
jugo de 1 limón
aceite de calidad
especias al gusto (yo tenía comino, pimentón dulce)
(un par de gotas de vinagre de manzana)
(sal)

Procedimiento: Cortar todo, aliñar, mezclar y disfrutar!

------------------------------

JEDNODUCHÝ DUHOVÝ SALÁT S ČERVENÝM ZELÍM

Toto je moje oblíbená salátová variace posledních dnů - rychlý, jednoduchý a vynikající! Základ tvoří kupa rajčátek a papriky a k tomu přidávám a obměnuji ingredience podle toho na co mám ten den chuť a podle zásob v kuchyni - někdy zelí, někdy mango s pomerančema (v tom případě nezalévám olejem, ale dělám ovocný dresing nebo jím jen tak samotné).  

Ingredience:
SALÁT
rajčata
červená + žlutá paprika
čerstvý hrášek
zelené listy (např. baby špenát, petržel, koriandr, ...)

Tip: Pro zvýraznění chutí můžete vmíchat do salátu pár cuketových chipsů, sušenou cibuli nebo sušené paprikové proužky

Můžete přidat i naklíčenou divokou rýži, mungo fazolky, čočku...

ZÁLIVKA
šťáva z 1 citronu
kvalitní olej
koření dle chuti (já jsem dala kmín, sladkou červenou papriku)
(pár kapek raw jablečného octa) 
(sůl)

Postup: Nakrájet dle libosti, smíchat se zálivkou a vychutnat!

CHIPS DE CALABACÍN CON EL SABOR DE LA INDIA

CHIPS DE CALABACÍN CON EL SABOR DE LA INDIA

Esta receta super simple la dedico a todos los amantes del coco. Siempre que hago estos chips, nuestra casa huele como en un restaurante hindú :).

Utensilios: mandolina (pelador de verduras), batidora (licuadora - en América), deshidratador de alimentos

Ingredientes:
CHIPS
calabacín - u otra verdura al gusto - qué tal los chips de zanahoría, aros de cebolla, hojas de espinaca, etc.?

REBOZADO
jugo de 3-5 limas (no son tan ácidas como el limón)
1/2 vasito de coco rallado
1 zanahoria
curry
sal
(1 diente de ajo)
(un trocito de pimienta cayena)
(agua - si hace falta)

Procedimiento:
1. En un bol ponemos a MARINAR el coco rallado con el jugo de las limas. Guardamos.
2. Con una mandolina o pelador de verdura creamos LONCHAS finitas del calabacín. Cuanto más finos, mejor.
3.  Preparamos la mezcla para REBOZAR: batimos todos los ingredientes (coco y jugo incluidos). Deberímos obtener una salsa más bien densa, pero si es demasiado densa, añadimos un poquito de agua y batimos una vez más.
4. MOJAMOS las rodajas de calabacín en la mezcla y las colocamos en las bandejas de la deshidratadora. Dejamos SECAR a 42º C por más o menos 5-8 horas o hasta que queden crujientes. Para el proceso de secado, también se puede aprovechar la calefacción (en el invierno) o el sol (en el verano).

---------------------------------------------------- 

CUKETOVÉ CHIPSY S CHUTÍ INDIE

Tento jednoduchý recept věnuji všem milovníkům (a milovnicím) kokosu. Vždy když dělám tyto chipsy, voní to u nás jako v Indické restauraci :)

Kuchyňské náčiní: mandolína (škrabka/ kráječ na zeleninu), mixér (např. Vitamix)

Ingredience:
CHIPSY
cuketa - nebo jiná zelenina dle výběru - perfektní jsou i mrkvové chipsy, cibulové kroužky, špenátové listy apod.

OBALOVACÍ SMĚS
šťáva ze 3-5 limetek (nejsou tak kyselé jako citron)
1/2 šálku strouhaného kokosu
1 mrkev
kari
sůl
(1 stroužek česneku)
(kousek kayenského pepře)
(voda - dle potřeby)

Postup:
1. Vymačkáme šťávu z limetek a NAMOČÍME do ní strouhaný KOKOS. Dáme stranou. 
2. Pomocí mandolíny nebo škrabky NAKRÁJÍME CUKETU (nebo zvolenou zeleninu) na co nejtenčí plátky.
3. Připravíme si OBALOVACÍ SMĚS rozmixováním všech surovin (včetně kokosu se šťávou). Měla by vzniknout konzistence hustší omáčky. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme přidat trošičku vody a ještě jednou rozmixovat.  
4. NAMÁČÍME PLÁTKY do směsi a klademe na sušící pláty. SUŠÍME při teplotě do 42°C (v tom případě zůstanou raw - živé) cca. 6-8 hodin nebo do křupava. V zimě můžeme k sušení využít topení, v létě sluníčko.
  
Skladujeme v uzavřené nádobě. Já je uschovávám v zavařovací sklenici, v kuchyni ve skříni, kde vydrží několik týdnů nebo do zmizení zásob :).

ESPAGUETIS DE PEPINO CON SALSA DE NUECES Y CHAMPIÑONES

Utensilios: espiralizador, batidora (Vitamix) o procesadora de alimentos - si queréis la salsa con más estructura

Ingredientes (para 1 porción grande)

ESPAGUETIS
1 pepino
jugo de 1/2 limón
hojas verdes (espinaca / rúcola / canónigo...)
tomates cherry

SALSA
1 vasito de nueces nogales - previamente remojados varias horas
champiñones crudos
jugo de 1/2 limón
ajo al gusto
(comino)
(un par de gotas de vinagre de manzana crudo y orgánico)
(sal marina o de Himalaya) 

Procedimiento: 
1. Con el espiralizador creamos ESPAGUETIS. Mezclamos con el jugo de limón para que la pasta se haga más blanda. Reservar.

2. Preparamos la SALSA:Quitar piel de los nueces, pelar los champiñones. Batir todos los ingredientes excepto champiñones. Añadir los champiñones y batir brevemente hasta conseguir una salsa cremosa.
3. Mezclamos los espaguetis con la salsa y servimos.

Se puede servir tal como propone la foto - sobre las hojas verdes y decorado con tomates cherry - o utilizad vuestra propia creatividad y fantasía. Todo está permitido, límites no existen :)!

Un plato rápido, ligerito pero lleno de sabores y vida! Qué lo disfrutéis! Buen provecho!

---------------------------------------------------------------------------------------------------

OKURKOVÉ ŠPAGETY S OŘECHOVO-ŽAMPIONOVOU OMÁČKOU

Kuchyňské nástroje: spiralizér, mixér nebo food processor - pokud chcete hustší omáčku

Ingredience (na 1 velkou porci):

ŠPAGETY
1 okurka
šťáva z 1/2 citronu
zelené listy (např. baby špenát / rukola / polníček...)
cherry rajčátka

OMÁČKA
1 šálek vlašských ořechů - předem namočených
čerstvé žampiony
šťáva z 1/2 citronu
česnek dle chuti
(kmín)
(mořská nebo Himalájská sůl)
(pár kapek jablečného raw bio octa)

Postup:

1.Připravíme si ŠPAGETY: ve spiralizéru projedeme okurku. Dáme do misky a dobře promícháme s citronovou šťávou, aby špagety změkly.

2. Připravíme si OMÁČKU: zbavíme ořechy slupek, oloupeme žampiony. Rozmixujeme všechny ingredience kromě žampionů. Přidáme žampiony a ještě jednou mixneme až do dosažení krémové konzistence.
3. Smícháme špagety s omáčkou a podáváme.

Můžete servírovat jako je ukázano na fotce - na zelených listech a ozdobené cherry rajčátky - nebo použít vlastní kreativitu. Vše je povoleno, fantazii se meze nekladou! :)

Další rychlý a lehký pokrm nabitý chutí a životem. Užijte si ho! Přeji vám dobrou chuť!

SMOOTHIE LLENO DE ENERGÍA

Os traigo otro de los smoothies perfectos, esos que os dan energía para todo el día. Gracias a lichi y maca su sabor es dulcesito y muy rico. Por primera vez en mi vida probé los arándanos rojos frescos - los probé tal cual y me parecieron bastante agrios pero batidos con otros ingredientes salen deliciosos. Os invito a que lo probéis! 

Utensilios: batidora (licuadora - en América, p. ej. Vitamix)

Ingredientes:

1 piña

1 limón

1 manzana

un puño de litchis (o lichis, litchees)

un poco de arándanos rojos frescos (u otra fruta de bosque)

canela

(1 cápsula de Maca)

Procedimiento:

Batir (licuar - en América) todos los ingredientes y disfrutar!

---------------------------------------

SMOOTHIE PLNÉ ENERGIE:

Přinášm inspiraci na další z perfektních smoothie, které vás nastartují na celý den. Výsledná chuť je krásně slaďoučká díky liči a prášku z macy. Poprvé v životě se ke mně dostaly i čerstvé brusinky - samotné mi přišly hořké, ale rozmixované s ostatními přísadami jsou super. Vyzkoušejte!

Kuchyňské náčiní: mixér (např. Vitamix)

Ingredience:

1 ananas

1 citrón

1 jablko

hrst liči

pár čerstvých brusinek (nebo jiné bobule)

skořice

(1 kapsle Maca)

Postup:

Vše rozmixovat a vychutnat až do dna!

ENSALADA DE FRUTAS

Después de muchos días comiendo espaguetis de boniato y remolacha acompañados con raw mayonesa me dije que no estaría mal tomar pausa un rato, dejar descansar el robot de cocina y utilizar solo cuchillo para preparar para la cena....y así nació la ENSALADA DE FRUTAS :D

Ingredientes: naranja de sangre, mandarinas, mango, kiwi, fresas y frambuesas

Procedimiento: Cortamos la fruta al gusto y disfrutamos!

-----------------------------

OVOCNÝ SALÁT

Po několika(tý)denním raw gourmet hodování s batátovo-řepnými špagetami v doprovodu s kešumajonézou mě napadlo, že by nebylo špatné na chvíli zvolnit, nechat odpočinout food processor a používat na přípravu večeře jen nůž...a tak se zrodil OVOCNÝ SALÁT :D

Ingredience: krvavý pomeranč, mandarinky, mango, kiwi, jahody a maliny

Postup: Nakrájíme ovoce dle libosti a pochutnáme si!

BRÓCOLI MARINADO CON "NO POLLO" CRUDIVEGANO

Ingredientes: 

VERDURA
1 brócoli
4-6 gírgolas (= champiñón ostra)
2 tomates maduros

MARINADA
1 diente de ajo - prensado
jugo de 1 limón
aceite oliva virgen extra (u otro de calidad) - 1-3 cucharaditas (según la cantidad de verdura)
especias al gusto (he utilizado mi mezcla favorita: curry + semillas de mostaza + comino: machacar todo en el mortero)

(sal - de Himalaya u otra de calidad)
(tomates o cebolla deshidratada - para un sabor más intenso, no necesita remojo)
(bonus: un par de aceitunas crudas sin hueso - para un sabor aún más salado)

Procedimiento:


1. Preparamos la verdura:
Hacemos trazas pequeñas con el brócoli.
Pelamos y cortamos los tallos.
Limpiamos las setas y las cortamos en trozos.
Los tomates los cortamos en rebanadas.
Colocamos todo en un recipiente con tapa.

2. Preparamos la marinada mezclando todos los ingredientes en un bol.

3. Mezclamos bien la marinada y la verdura con las manos, para que toda la verdurita quede bien impregnada. (Así también los tomates sacan jugo, los sabores se unificarán y crearán una armonía única paradisíaca).

4. Cerramos la tapa, agitamos y reservamos en frío aproximadamente 30 minutos. Y listo para servir! Este plato se puede preparar también con un día de antelación para ahorar el tiempo...

En ambos casos el sabor es divino! ;)

--------------------------------------------

RAW MARINOVANÁ BROKOLICE S NEKUŘETEM ALIAS HLÍVOU ÚSTŘIČNOU

Ingredience:

ZELENINA
1 brokolice
4-6 ks pěkných čerstvých hlív
2 zralá měkká rajčata


MARINÁDA
1 stroužek česneku - prolisovaný
šťáva z 1 citronu
bio  olivový olej  extra virgen (nebo jiný kvalitní) - 1-3 lžičky (podle množství zeleniny)
koření dle chuti (použila jsem svůj oblíbený mix: kari, hořčičná semínka, kmín - vše rozdrcené ve hmoždíři)
(sůl - Himalájská nebo jiná kvalitní)
(sušená rajčata / sušená cibule - pro intenzivnější chuť, nemusí být namočené)
(bonus: pár vypeckovaných raw oliv - pro ještě slanější chuť)

Postup:

1. Připravíme si zeleninu: rozebereme brokolici na růžičky, brokolicové nožky oloupeme a pokrájíme. Omyjeme hlívy, natrháme na kousky. Rajčata nakrájíme na plátky. Dáme do uzavíratelné nádoby.

2. V mističce smícháme všechny suroviny na marinádu.

3. Vmícháme marinádu mezi zeleninu a rukama  promačkáme, aby brokolice trochu zvláčněla a marináda se dostala všude. (Tímto způsobem i rajčata pustí vodu, jednotlivé chutě se propojí a vytvoří jedinečnou rajskou harmonii.)

4. Zavřeme nádobku, protřepeme a necháme v chladu odpočívat.

Stačí marinovat půl hodinky, mezitím si můžete připravit třeba salát. A nebo, jestli chcete mít náskok, můžete si zeleninu namarinovat den předem a pak už jen druhý den vyskládáte na talíř.

V obou případech chutná báječně!

RAWSOTTO O PATÉ DE BONIATO Y REMOLACHA

 

Me encanta la combinación de boniatos y remolacha. En la forma de espaguetis son fantásticos, solamente este plato requiere un poco de planificación y maceración previa. Pero .. y si uno quiere disfrutar esta comida ahora mismo y sin esperar?

Se me ha ocurrido una solución - utilicé los mismos ingredientes como para hacer los espaguetis de boniato y remolacha y en vez de pasarlos por espiralizador los procesé en el robot de cocina en los trocitos pequeñitos. Según como dejéis procesar la verdura obtendréis o un risotto o un paté - de todas formas los dos saben riquísimo! Preparad vuestras papilas gustativas a una explosión de frescura!
Utensilios: robot de cocina / rallador, batidora (licuadora - en América, p. ej.: Vitamix)

Ingredientes:
 
RISOTTO

1-2 boniatos (papa dulce)
3-5 zanahorías
1 remolacha 
1 diente de ajo
(1 tomate)
(especias + sal al gusto)
(bonus: chucrut de col morada) 

MAYONESA
un puño de nueces de macadamia (anacardos / almendras / ...) - previamente en remojo 8-24h
jugo de 1 limón
1 diente de ajo
un trozo de puerro o cebolla tierna 
un trozo de pimienta cayena fresca
un trozo de cúrcuma fresca
un par de gotas de vinagre de manzana orgánico

especias al gusto (p. ej.: comino, curry, ...)
sal (marina o de Himalaya)
(bonus: 1 tomate o calabacín pelado - por si queréis la salsa un poco más líquida)

Procedimiento:
1. Procesamos todos los ingredientes para RISOTTO en el robot de cocina o los rallamos en un rallador fino.

2. Para la MAYONESA batimos todos los ingredientes, excepto tomate / calabacín. Si la mayonesa  es demasiado densa o si queremos aligerarla un poco, añadimos entonces el tomate / calabacín y batimos una vez más hasta conseguir una consistencia cremosa. 

3. Mezclar el risotto con la mayonesa. Buen provecho!


Sugerencia de presentación:
Adorné la mezcla con el perejil picado y rayitos de cebolla morada y zanahoría deshidratados.

Se puede comer así tal cual o servir en las rebanadas de tomate, raw crackers o envolver en las hojas de espinaca o ensalada, etc..... Qué viva vuestra creatividad!

----------------------------------

BATÁTOVO ŘEPNÉ RIZOTO A NEBO POMAZÁNKA

Miluji kombinaci batátů a červené řepy. Ve formě špaget jsou skvělé, akorát tentoto pokrm vyžaduje plánování a marinování předem. Ale co když si člověk chce pochutnat hned teď bez čekání?

Napadlo mě řešení - použila jsem stejné ingredience jako na batátovo řepné špagety a místo ve spiralizéru jsem vše zpracovala v robotu na mini kousíčky. Podle hrubší či jemnější konzistence a množství přidané omáčky bude výsledkem buď rizoto nebo pomazánka, každopádně obojí absolutně vynikající! Připravte chuťové pohárky na čerstvou explozi!

Kuchyňské náčiní: kuchyňský robot / struhadlo, mixér (např. Vitamix)

Ingredience:

RIZOTO - poměr si klidně upravte podle vašich chutí a oblíbenosti barev
1-2 batáty (sladké brambory)
3-5 mrkví
1 červená řepa
1 stroužek česneku
(1 rajče)
(koření + sůl dle chuti)
(bonus: kysané červené zelí) 

MAJONÉZA
hrst makadamiových oříšků (kešu / mandlí / ...) - předem namočených 8-24 h
šťáva z 1 citronu
1 stroužek česneku
kousek pórku nebo jarní cibulky
kousek čerstvého kayenského pepře
kousek čerstvé kurkumy
pár kapek bio jablečného octa
čerstvé bylinky (např. kopr, petržel,..)
koření dle chuti (např. kmín, kari,...)
sůl (Himalájská nebo jiná kvalitní)
(bonus: 1 rajče či oloupaná cuketa - na zředění) 

Postup:
1. Všechny suroviny na RIZOTO zpracujeme v kuchyňském robotu s "S" nožem, popř. nastrouháme na jemném struhadle.

2. Všechny suroviny na MAJONÉZU kromě rajčete/ cukety rozmixujeme. Je-li omáčka příliš hustá, nebo chceme-li ji trochu odlehčit můžeme přidat rajče / cuketu a ještě jednou rozmixovat do krémové konzistence.

3. Smícháme rizoto s majonézou. Ať vám chutná!

Tip na servírování: 
Směs jsem ozdobila nasekanou petrželkou a sušenými proužky z mrkve a červené cibule.

Můžeme jíst jen tak samotné nebo podávat na plátcích rajčete, kapustových či jiných oblíbených krekrech, zavinout do špenátových či salátových listů.... Kreativita má jako vždy zelenou!

PUDING DORADO DE MANGO Y NARANJA

Utensilios: exprimidor de cítricos, batidora (liquadora - en América, p. ej. Vitamix)

Ingredientes:
cítricos - naranjas, mandarinas, clementinas, limones, ...
mango
cúrcuma fresca - 0,5-1 cm
canela en polvo (orgánica)

Procedimiento:

Exprimimos los cítricos y los batimos con canela y cúrcuma. Luego añadimos el mango y batimos un ratito más. El mango hace esta maravilla cruda más densa así que nos sale un puding dorado cremoso sedoso delicioso y fantástico! Qué lo disfrutéis!

Nota: Si utilizáis más cítricos obtendréis un smoothie dorado - que creativa es la cocina cruda, a que sí?!

-------------------------

ZLATÝ PUDINK

Kuchyňské náčiní: vymačkávač citrusů, mixér (např. Vitamix)

Ingredience:

citrusy - pomeranče, mandarinky, citrony,...

1-3 manga

čerstvá kurkuma - 0,5-1 cm

(bio) skořice v prášku

Postup:

Vymačkáme citrusy a rozmixujeme s kurkumou a skořicí. Nakonec přidáme mango a ještě jednou krátce rozmixujeme. Mango tuto raw pochoutku krásně zahustí, takže nám vyjde zlatý hedvábně krémový lahodný fantastický zahřívací pudink! Pochutnejte si!

Poznámka:
Vymačkáte-li více citrusů, dostanete zlaté smoothie :) - jak kreativní je raw tvoření, že?